TOZETTO Supermercados

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Hambúrger de Beringela

Ingredientes:

- 1 berinjela picada

- 1 colher (sopa) de farinha de arroz

- 1 colher (sopa) de polvilho azedo

- 1 colher sopa de gergelim torrado

- 2 colheres (sopa) salsinha e cebolinha picada

- 1 colher (café) de pimenta do reino

- 3 colheres (sopa) de shoyu

- 1 colher (sopa) de azeite ½ xícara de água

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Cozinhe a berinjela na água com duas colheres de shoyu.

Deixe cozinhar até ficar bem macia.

Escorra a água e coloque a berinjela em um bowl.

Junte o gergelim, salsinha e pimenta do reino e mexa bem.

Incorpore o polvilho azedo e a farinha de arroz (a massa deve ficar um pouco mole).

Com um aro, modele os hambúrgueres.

Distribua-os em uma assadeira. Leve ao forno por 10 minutos.

Misture o restante do shoyu com o azeite e reserve.

Após o tempo destinado, retire os hambúrgueres.

Pincele-os com a mistura de shoyu e azeite.

Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar.

Retire e sirva em seguida.