TOZETTO Supermercados

Horário de funcionamento das lojas.

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Castro PR - Seg. a Sáb. das 08:00 às 21:30

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Risoto de Gorgonzola e Pera

Ingredientes:

- 6 xícaras (chá) de água

- 2 cubos de caldo de legumes

- 5 colheres (sopa) de manteiga

- 2 peras picadas

- 1 colher (chá) de açúcar

- 1/2 cebola picada

- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado

- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1 - Coloque a água e o caldo de legumes em uma panela, leve ao fogo baixo até dissolver e mantenha aquecido.

2 - Aqueça uma panela com metade da manteiga, adicione a pera e o açúcar e frite até dourar levemente.

3 - Retire e reserve.

4 - Volte a panela ao fogo com a manteiga restante e frite a cebola até dourar.

5 - Junte o arroz e refogue por 3 minutos.

6 - Adicione o vinho e refogue até evaporar.

7 - Acrescente o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo até o arroz ficar al dente.

8 - Adicione o gorgonzola e a pera reservada, misture bem e desligue o fogo.

9 - Junte o parmesão, misture e sirva.